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港式燒味．潮式打冷(冷盤) ．公認美食
．資深大廚親自傳授60多款燒味和滷味的製作心得。
．專業技術指導，詳細圖解階開做燒味的秘竅。
．專業介紹常用食材，裡裡外外全面認識燒烤滷燻。
作者簡介
陳偉
從事飲食行業逾三十年，擔任多家著名食肆的燒臘部主管，也曾親自主理食肆及燒臘工場，對燒烤臘滷燻食品及食店經營之道認識甚深。憑藉多年經驗，先後獲邀在香港和到中國內地多個地區作技藝示範。工餘時，偉師傅在數間家政中心擔任導師，專門傳授燒烤滷燻的技藝。
教學經驗
尖沙咀街坊福利會（1989-1991）
黃克競工業學院? （1993）
九龍麥氏廚藝中心（1991-1994）
香港煤氣烹飪中心（1995）
九龍專業廚藝中心（1995）
業餘進修中心??? （1995迄今）
燒烤滷燻是本非常有意思的飲食書﹐但如何選擇適合自己的產品呢，網友都說值超高
燒烤滷燻，購買也很便利，是本不錯的飲食，誠意推薦給大家看喔!
燒烤滷燻曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
好看的飲食燒烤滷燻全書的內容大意!
作者： 陳偉
新功能介紹- 出版社：旗林文化
新功能介紹 - 出版日期：2010/04/08
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
博客來
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- 博客來
作者： 陳偉
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新功能介紹 - 出版日期：2010/04/08
- 語言：繁體中文
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陳偉
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教學經驗
尖沙咀街坊福利會（1989-1991）
黃克競工業學院? （1993）
九龍麥氏廚藝中心（1991-1994）
香港煤氣烹飪中心（1995）
九龍專業廚藝中心（1995）
業餘進修中心??? （1995迄今）
燒烤滷燻
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燒烤滷燻
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